vezirske mahmudije

[sipova]

Vezirske mahmudije

Potrebno: ( za 4 mahmudije ): frtalj teleceg filea, 20 dkg maslaca, 20 dkg rize, 30 dkg gljiva 30 dkg paradajza, DADO zacin, biber, malo brasma, persunov list.

Priprema:Izrezite teleci file na 4 komada ).Meso natucite, pospite Dado zacinom i oblikujte (zlatnike mahmudije). Jednu stranu mesa uvaljajte u brasno, ispecite na malo masnoce i zalite sokom od pecenja. Snite paradajza i glave od gljiva preprzite na maslacu.

Spremite rizoto od vratova gljiva, rize, Dado zacina. Na tanjir slozite krugove rizota, a na rizoto meso-zlatnike mahmudije, na meso stavite snitu paradajza i glavu(klobuk) od gljiva.To sve prelite sokom od pecenog mesa i pospite sjeckanim persunom.

Prijatno!!
Azra-Pemba